VER VÍDEO En Santa Cruz de la Salceda hay un Museo único en el Mundo, al menos en su concepto y en cómo se realiza la exposición. Hablamos del Museo de los Aromas, donde aparte de oler los 92 aromas que tiene el museo, te adentras en una casa con una decoración espectacular, dónde la vista también se sentirá agraciada. Descubrirás tu agudeza olfativa con los juegos que se encuentran por el museo, leerás textos con contenido histórico, interesantes y didácticos, aprenderás acerca del olfato y de algunas de sus curiosidades. Al final estarás más de una hora en la que no apreciaras el paso del tiempo, no te acordarás de nada más, sólo de oler lo siguiente. Es un viaje olfativo que merece la pena conocer ya que no se puede encontrar un museo en el mundo que se le parezca, son de esos espacios singulares, escasos, que sólo por serlo crea la obligación de descubrirlo aunque sólo sea por curiosidad. Seguro te preguntas, ¿Ocio utilizando nuestro olfato? Por supuesto, una cosa es que no utilicemos este grandioso sentido y lo tengamos olvidado y otra cosa es que no se pueda hacer nada divertido con él, resulta que además […]

  ¡CUIDADO! PELIGRO PARA TU OLFATO El sentido del olfato, es al que menos le tenemos en cuenta de todos los que tenemos, pero cuando nos quedamos sin el… entonces sí que nos damos cuenta de su importancia y de lo imprescindible que resulta en nuestro día a día. Te preguntarás, ¿Qué información nos proporciona el olfato, como signo de problemas de salud? Pues nos informa sobre la existencia de estos problemas: Obesidad Diabetes Presión arterial alta (hipertensión) Mala alimentación Enfermedades víricas (Covid, gripe…) Alergias Enfermedades neurológicas (Parkinson, Alzheimer, Esclerosis Múltiple)   Esta lista, nos hace ver los malos hábitos que pueden hacernos perder capacidad olfativa, como una mala alimentación, de aquí la importancia de cuidar nuestra dieta. Aunque tenemos otros motivos por los cuáles nuestro olfato puede verse perjudicado: Lesión en la cabeza Cambios hormonales Pólipos nasales Exposición a determinadas sustancias químicas Ciertos medicamentos Exposición a la radioterapia Fumar cigarrillos Consumo de drogas   Con esta lista, obtenemos otros motivos y hábitos a eliminar y con los que debemos ser precavidos como fumar, consumo de drogas y de ciertos medicamentos. Importante evitar la exposición a determinadas sustancias químicas. Si nunca has pensado que hace el olfato por ti, te […]

Llega el invierno y poco a poco el frío se apodera del ambiente, pero… ¿Qué ocurre a temperaturas bajas? Pues lo primero es que tendemos a crear calor para calentarnos, por eso nos viene a la memoria el olor a leña quemada y la imagen de una chimenea. Lo segundo que nos viene al pensamiento es el olor de lluvia, de tierra mojada, de humedad. Aunque… ¿Tú puedes describir el aroma del frío? Claro, nos preguntamos si la meteorología realmente afecta a nuestro olfato, ya que os ocurrirá que en invierno se dispone de una menor sensación de los aromas y en verano sin embargo explosionan. La meteorología puede agudizar el sentido del olfato, cuando respiramos entran en nuestra nariz compuestos químicos volátiles y cuantas más moléculas haya en el aire, más intenso será el olor. Lo ideal sería aumentar la concentración de moléculas odoríferas en el aire, para oler más. Calor =  más olor Cuanta más temperatura tendremos más vapor de agua en el ambiente, lo que hará que tengamos más moléculas en nuestra nariz y por tanto, más olor. Entonces, podemos deducir que Frío = menos olor El frío condiciona a los aromas, ralentiza las moléculas del aire, […]

  Inmersos en la vendimia del 2022, no hace falta decir que la uva es la gran protagonista. Fruto que contiene el jugo que al mezclarse con el de otras uvas, nos dará el mosto «exquisito». Este mosto contiene aromas y hay un artículo que lo explica muy bien. «Los precursores del aroma, por acción de las enzimas y de la acidez del vino, se hidrolizan y liberan las moléculas volátiles que percibimos. Los grupos los constituyen compuestos terpénicos, norisoprenoides, ácidos benzoicos y fenoles y derivados de la cisteína.»  Enlace al artículo catadelvino.com ¿Qué variedades de uva tenemos en la Ribera del Duero? Tintas: Tempranillo (variedad principal) Garnacha tinta Cabernet-Sauvignon Merlot Malbec   Blancas: Albillo mayor   Si se comparan los jugos de diversas variedades, habrá diferencias entre ellas. Los aromas de las variedades de la Ribera del Duero se explican en este enlace Los aromas primarios son aquellos que provienen de la uva, dependen de la variedad, del terreno y del clima. Para tener una buena uva y de calidad, hay que cuidar los viñedos a la hora de obtener un potencial aromático. Cuanta más edad tenga una parra, aunque de menos uvas, estas serán más aromáticas. Para cuidar […]

Antes de nada, decir que las mujeres tienen el sentido más desarrollado que los hombres. Os preguntaréis la razón, pues según un estudio de la Universidad Federal de Río de Janeiro, ha comprobado que las mujeres tienen de promedio un 50% más de neuronas en el bulbo olfatorio que los hombres. Aunque la capacidad olfativa dista mucho de unas personas a otras, es cierto que las mujeres disponen de mejores capacidades, y estas oscilan por ejemplo en el ciclo menstrual, durante la menstruación aumenta el umbral olfatorio y baja en la ovulación. Resulta que las mujeres, tienen un cerebro más evolucionado que el hombre, luego estarán las mujeres que huelen mejor o peor. Las mujeres, inconscientemente, pueden identificar a los hombres a través del olfato, debido a las feromonas inodoras. Estas feromonas transmiten información sexual e intervienen en la identificación del sexo. Las diferencias biológicas entre mujeres y hombres llegan al olfato, aunque la genética de cada persona es diferente, por ello generalizar no es apropiado. Resulta que el olfato es mucho más importante de lo que pensamos, aunque lo despreciemos. Comentamos en una entrada anterior que, las mujeres eligen a su pareja con genes similares a los de su […]

Aunque parezca raro, no lo es, podemos motivarnos al realizar ejercicio físico a través del olfato. Ya hay gimnasios que utilizan aromas (aromaterapia) para crear una estimulación a parte de para eliminar los olores que consideramos «desagradables». Consiste en asociar el entrenamiento físico con el sentido del olfato. Al realizar un ejercicio físico, mejoramos la respiración, eliminamos toxinas y por supuesto el sentido del olfato. Lógicamente la actividad física hace sudar, y esas sustancias odoríferas que emanan de nuestro cuerpo, las hemos catalogado como «no agradables» aunque sean realmente «naturales». Dependiendo de nuestro entorno, de la alimentación, los medicamentos que ingerimos, nuestro olor corporal variará, y el ejercicio físico al eliminar toxinas hará que la sensación de mal olor disminuya con una buena dieta y un ejercicio regular y constante. El caso es que los olores son parte de nuestro ser y aumentan con nuestra actividad física y nos indica que estamos vivos. ¿Quieres motivarte para hacer ejercicio? Nos vamos a fijar en el sistema quimiosensorial, hay ciertos seres con más motivación que otros para hacer deporte, existen también olores que motivan más a ejercitarse más duro inconscientemente. Utilizar aromaterapia para motivarse no es raro, pero no hay mucha investigación […]

Seguro que muchas veces nos hemos preguntado la razón o el motivo por el que  las personas mayores y los centros donde estos se encuentran, presentan un olor peculiar. Es un olor que no proviene del sudor ni de otros fluidos. A partir de los 30 años comienza a desarrollarse, aunque es a partir de los 60 años cuando empieza a hacerse más notable. La causa es una molécula presente en la piel, que se produce al  oxidarse los ácido grasos. Resulta que el cambio hormonal que sufrimos con la madurez, hace aumentar la producción de lípidos en nuestra piel a la vez que perdemos capacidad antioxidante. ¿Por qué no se elimina con el aseo? Al ser lípidos, estos no son solubles en agua y dificulta su eliminación, así la higiene no resulta eficaz. Sí que se está investigando la forma en la que poder neutralizar esa molécula. ¿Qué más ocurre con la edad? Cuando tenemos una edad de 60 años comenzamos a notar también un deterioro en nuestras capacidades olfativas, que hacen a su vez que no notemos tanto los malos olores que se encuentran en nuestro entorno. Es un deterioro normal que se produce al envejecer. No sólo […]

Los insectos pueden detectar también sustancias químicas volátiles, algunos insectos incluso tienen un excepcional sentido del olfato y reaccionan ante los estímulos. El sistema olfativo se encuentra en sus antenas o pequeñas extensiones, la largura de éstas cambia según la especie. Se tratan de canales de iones, que conectan el interior de las células con el exterior, este canal sólo se abre si los receptores reconocen la partícula de olor. Los insectos también liberan sustancias químicas para comunicarse entre ellos. ¿Qué olores atraen a los mosquitos? Los mosquitos que pican son las hembras que buscan sangre para obtener nutrientes y producir huevos. Personas con altas concentraciones de esteroides y colesterol, personas con cantidades excesivas de ácido úrico, aromas dulces (fragancias de flores y frutas, cremas, champú, protector solar, ácido láctico), la cerveza. ¿Qué olores espantan a los mosquitos? Lavanda Limón y clavo Canela Tomillo Incienso Citronela Café   Utilizar plantas, aceites esenciales, velas, incienso, mosquiteras y ventiladores ayuda a mantenerles alejados de nosotros. ¿Qué darte si te ha picado un mosquito? Rodaja de limón Vinagre de manzana Aceite esencial de lavanda Aceite esencial de árbol de té Aloe vera   En nuestra tienda disponemos de aceites esenciales, jabones, velas e […]

Hemos comenzado la temporada estival y eso es indicativo de que las vacaciones, la playa y el mar…están cerca. Pero… ¿Qué produce el olor a mar? Pues los organismos vivos escondidos en las profundidades marinas (peces y mariscos con los bromofenoles), la sal, las rocas mojadas, la descomposición de algas microscópicas en las orillas, los dictopirenos que provienen de la reproducción sexual de las algas (son feromonas) y el alga Emiliania Husleyi que expulsa el compuesto químico dimetilsulfoniopropionato, que se convierte en sulfato dimetilo, este es el responsable del olor característico. Curiosidad: Las aves marinas, buscan la sustancia el sulfato dimetilo con el olfato, porque es indicativo de que hay plancton y por ende peces para comer. El olor característico del mar, se llama maresía. Claro, el olor a mar puede variar según el lugar donde nos encontremos, por la vegetación del entorno, de la descomposición química del lugar, la reproducción de las algas, las personas que se encuentran cercanas (uso de cremas y perfumes), el contenido de sal (por evaporación, precipitación, ríos y geografía). El sulfito de dimetilo, aparte de encontrarlo en el mar, también se puede encontrar en las algas nori, la cerveza o algún tipo de queso. […]

Cuando paseamos y olemos un aroma por primera vez, lo recordaremos el resto de nuestra vida, incluso recordaremos el momento y el lugar. Resulta que cada parte del Mundo, huele diferente y existen ciudades con olores característicos del lugar. ¿Qué aromas hay en cada ciudad? Vamos a indicar algunas ciudades, con olores característicos: – Sevilla (España): el aroma de azahar. – Fez (Marruecos): el aroma de cuero. – París (Francia): el aroma a Croissant, olor a mantequilla. – La Provenza (Francia): el aroma de los campos de lavanda. – Quindío (Colombia): el aroma a café. – Estambul (Turquía): el aroma de las especias. – Lugano (Suiza): el aroma de chocolate. – Nuwara Etiya (Sri Lanka): el aroma de té. – Edimburgo (Escocia): el aroma a cebada. – New Delhi (India): el aroma a curry. – Munich (Alemania): el aroma del vino caliente. – Mascate (Omán): el aroma de incienso. – New York (EEUU): el aroma de la comida basura. – Antananarivo (Madagascar): el aroma de vainilla. Como podéis apreciar, podemos identificar cada parte del mundo con un aroma concreto y diferente al resto, algo que ocurre también en una misma ciudad, con cada zona o barrio. ¿Cuántos aromas eres capaz […]