Dentro de INTUR
20 noviembre, 2022 by adminmuseo in Noticias 0 Comments

No hemos querido dejar escapar la sensación que se nos quedó al pasar la mañana del sábado en INTUR, por ello una vez llegados de vuelta al Museo de los Aromas a las 17:00 de la tarde, nos hemos cogido papel y boli para que no quede en el olvido. Lo primero, sentir el placer inmenso de compartir momentos con l@s compañer@s y con la gratitud de que salieran bien las cosas. Lo segundo, agradecer a la Ruta del Vino Ribera del Duero la oportunidad de presentar el Museo Itinerante, en un espacio donde las rutas del vino de Castilla y León ofrecieron diferentes catas para apreciar la calidad y variedad de nuestros vinos. Lo tercero, haber disfrutado de la compañía de Bodegas Raíz, con un vino que dejaba jugar e imaginar al público con los aromas del museo, podemos llamarlo “Experiencia Profunda”.   *Fotos de @DESAFIOLIKE Lo cuarto, evidenciar la riqueza turística de la Provincia de Burgos como también de Castilla y León, con un sinfín de actividades para disfrutar a lo largo del año. Y como no hay quinto malo, este punto lo dejamos para lo primero que hicimos este fin de semana, trabajar en la accesibilidad cognitiva […]

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UN MUSEO ITINERANTE
28 agosto, 2022 by adminmuseo in Noticias 0 Comments

VER VÍDEO Ya ha pasado un año desde que el Museo de los Aromas volvió a abrir sus puertas de manera continua, después de las restricciones derivadas de la COVID-19 entre 2020 y principios de 2021. Han sido meses duros, complicados, de reestructuración, en el que nos ha llevado a replantearnos cuestiones y proyectos para crear nuevos servicios y oportunidades. En este tiempo, hemos decidido realizar un proyecto que acercará el museo y su contenido didáctico a los centros educativos, residenciales y asociaciones. Queríamos aportar acercamiento, llegar a más personas dentro de la geografía nacional y a su vez, apostar por la sostenibilidad y el ahorro energético que tanta importancia presenta en estos momentos. Acercaremos el Museo de los Aromas mediante 6 maquetas, que contienen aromas en su interior, en concreto 1/3 de los que podemos encontrarnos actualmente en el museo. Lo complementaremos con la realización de talleres y charlas acerca del sentido del olfato. Lógicamente, sí, seguiremos estando en Santa Cruz de la Salceda, exactamente igual (o mejor) que hasta ahora. Así nos focalizamos en 4 Objetivos: Desplazarnos y cubrir toda la geografía nacional con el Museo Itinerante. Realizar una labor social con/para centros residenciales y asociaciones de personas […]

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Nuestra España Vaciada
3 julio, 2022 by adminmuseo in Noticias 0 Comments

VER VÍDEO Nos situamos, Santa Cruz de la Salceda, un pueblo del sur de la provincia de Burgos, a 16 km de Aranda de Duero, en el corazón de la Ribera del Duero. Una zona rural donde se encuentra el Museo de los Aromas, sí, un museo de los aromas, único de España, de Europa y muy probablemente, del Mundo. Toda persona que lo visita se pregunta… ¿Y por qué aquí?, ¿Por qué ninguno más?, ¿A quién se le ocurre?… ¿De qué trata? Pensemos, que una zona rural, puede estar por delante en iniciativas a una gran urbe, realmente los pueblos nos aportan millones de conocimientos, sólo nos hace falta preguntarlos, tenerles en cuenta y mirarles. A la zona rural se la da la espalda constantemente, sólo por ser zona rural, en la que se suele pensar que tenemos entorno natural, riqueza patrimonial, pero poca influencia y que no pasa nada porque sean los últimos. Pero a veces, somos los primeros y los únicos. Además, también se tiene iniciativa, para crear y evolucionar. Ante todo que no se nos olvide, que en la zona rural está el inicio de nuestra supervivencia y aunque se le ponga trabas, siempre mirará para […]

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Entrena tu olfato para catar vino
7 abril, 2022 by adminmuseo in Noticias 0 Comments

Para realizar catas de vino y sacarlas el máximo provecho, resulta de gran utilidad entrenar el olfato. El objetivo de catar un vino, aparte del disfrute del mismo, está en evaluar las propiedades sensoriales, comparando incluso entre diferentes vinos del mercado. Hay que decir, cada persona va a diferenciar diferentes propiedades y la apreciación de cada aroma es subjetiva. Entrenaremos el olfato para aumentar nuestra capacidad olfativa, donde la memoria olfativa nos hará recordar olores. Oleremos e identificaremos el aroma para diferenciarlo de otros. Realizaremos una interpretación del aroma de manera subjetiva. Procesaremos la información de manera emocional y después consciente, asociando cada aroma. Almacenaremos la información, donde influye el contexto y las características personales. Entrenar para catar Se puede entrenar el olfato diariamente, para memorizar nuevos aromas. Consiste en familiarizarnos con un aroma concreto, archivándolo en nuestra memoria olfativa. Se suele entrenar con kits olfativos, aunque en el Museo de los Aromas tenemos una variedad de 92 aromas, identificados a su vez los que pueden encontrarse en el vino como aroma primario, secundario, terciario e incluso los defectuosos. Por ello, somos un centro donde poder entrenar el olfato y preparase para una cata de vino. RECUERDA, olfato, identificación de […]

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NUEVO PROYECTO PROFESIONAL (Inocentada 2021)
24 diciembre, 2021 by adminmuseo in Noticias 0 Comments

Varios equipos de primera y segunda división del fútbol español, se interesan por venir a entrenar al Museo de los Aromas a un nuevo rincón del museo, con olores de competición en la que diferentes clubes podrán entrenar cualidades para mejorar competitivamente. Un nuevo proyecto que dará mucho que oler, unos para oler a campeón, otros para oler a primera, otros para oler portería, otros para oler el gol, otros para oler la victoria, pero sin lugar a dudas el juego estrella de este rincón es el olfato goleador. Jonatan, la persona que trabaja en el museo y se dedica al entrenamiento olfativo, nos comenta, que este espacio pretende crear las conexiones del sentido del olfato con el de las emociones y así trabajar conceptos de concentración, estados de ánimo, intensidad, motivación, entre otros. Nuria Leal, creará una cocina específica para estas jornadas, una alimentación que ayudará al cerebro a trabajar a pleno rendimiento, sin lugar a duda, un nuevo reto a la hora de crear una cocina para deportistas de élite. Trabajaremos para conseguir los diferentes objetivos de los equipos que vengan a este entrenamiento. En este proyecto se contará con la colaboración de la LFP, la RFEF lo está […]

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LA EXPERIENCIA
6 octubre, 2021 by adminmuseo in Noticias 0 Comments

Denominamos experiencia a aquello que presenciamos, vivimos, sentimos o conocemos. Cuando conocemos algo proveniente de la observación, de la vivencia personal, nos deja huella, por su importancia o descendencia. En el Museo de los Aromas, ofrecemos vivencias únicas (no existe otro museo igual en Europa), se conoce algo nuevo (por ser didáctico e interactivo) y se llega a sentir (mediante el recuerdo, la originalidad o la curiosidad). Todo ello hace que sea, no una, sino “La Experiencia” que a su vez es sorprendente, porque aseguramos que te sorprenderá. Ahora imaginemos que junto a esta Experiencia, añadimos Senderismo, Ecoturismo, Gastronomía y Enoturismo; pues que creamos una experiencia más completa, diferente y atractiva para adaptarla a tus necesidades del momento. Estas combinaciones crean sabores, conocimientos, recuerdos, salud, bienestar, cultura…y sólo se puede crear aquí, porque es el Único Museo de Europa de estas características. No olvides que combinar estos beneficios debido a las experiencias, cumplirán tus necesidades y expectativas, nosotros te ayudaremos a que consigas sentirlas y quieras repetirlas. Durante este mes de Octubre, iremos presentando las Experiencias para que puedas conocerlas más detalladamente.

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AROMAS DEL VINO
30 septiembre, 2021 by adminmuseo in Noticias 0 Comments

El vino desprende una diversidad de aromas, dependiendo de su variedad, del entorno donde se cultiva cómo de su elaboración y envejecimiento. No hace falta ser un experto para poder detectar los aromas del vino, sino tener capacidad olfativa y esta (cómo hemos comentado en otras ocasiones) puede entrenarse. En el museo, tenemos la relación de los aromas expuestos con los del vino, divididos en tres categorías, primarios, secundarios y terciarios. Aromas primarios: los más fácilmente reconocibles, vienen definidos por la variedad de uva, terreno de plantación, clima, composición del suelo. Encontramos aromas florales, vegetales, frutales, balsámicos y especiados. Aromas secundarios: derivados de la elaboración, fermentación (alcohólica y manoláctica) y otros procesos. Nos surgen aromas del pan y lácticos. Aromas terciarios: del efecto de la madera y del tiempo (maduración en botella). Se encuentran aromas florales-vegetales, amaderados-balsámicos-tostados, animales-empireumáticos y de confitería. Los aromas los percibimos por: Vía nasal, cuando olemos la copa en reposo, tras agitar la copa y con la copa de vino vacía después de beberlo. Vía retronasal, cuando los aromas suben desde la boca al beber el vino. Realizar barboteo, aspirando por la boca a la vez que tenemos el vino, obtendremos nuevos aromas del vino al […]

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ENTRENAMIENTO OLFATIVO POST-COVID
22 agosto, 2021 by adminmuseo in Noticias, Sin categoría 0 Comments

El olfato, aparte de ser el sentido más antiguo, es el que menos trabajamos y después de una enfermedad vírica, por alergia, traumatismo o simplemente por edad, perdemos capacidades olfativas. Anosmia: Pérdida completa del olfato. Hiposmia: Percepción disminuida de los olores. Parosmia: Cuando la percepción de todos los olores se convierten en cuasi nauseabundos.   ¿Qué ocurre? En este artículo, nos centraremos en las personas que han pasado la COVID-19, ya que provoca una pérdida de la capacidad olfativa El 88% de pacientes en España, tienen algún grado de pérdida olfativa y gusto, el 45% de los afectados lo recupera en 2-3 semanas, pero hay un 7% que necesitan más de 3 meses. Es más común en personas jóvenes. En caso de pérdida de la capacidad olfativa se recomienda acudir al especialista de otorrinolaringología, que cuantificarán la pérdida olfativa con técnicas de diagnóstico como la olfatometría. ¿A qué se debe? El olor se detecta en el epitelio, donde se encuentran los receptores de los olores, desde aquí se manda al bulbo olfativo, donde se interpreta. El virus provoca una inflamación y dificulta que las partículas lleguen al techo de la nariz, atacando a las células de soporte (estas rodean a […]

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LOS AROMAS DEL DEPORTE
19 agosto, 2021 by adminmuseo in Noticias 0 Comments

Esta semana tenemos la V Vuelta Ciclista Junior Ribera del Duero, por primera vez, con nivel UCI y la Ruta del Vino Ribera del Duero, es el principal patrocinador. Es por ello que esta semana el Museo de los Aromas relacionamos el deporte, con los aromas. Los olores corporales, les hemos catalogado como desagradables o poco agradables, sin embargo, los animales no niegan sus propios olores y además, les agrada. Ya comentamos la semana pasada que somos capaces de captar, con el olfato, compuestos y sustancias químicas que nos dan mucha información. Seguro que os suena la palabra feromonas. La cuestión es que resulta difícil olernos a nosotros mismos, ya que solemos ocultar ese olor. Cuando hacemos deporte comenzamos a olernos a nosotros mismos e incluso convendría eliminar la etiqueta de olor desagradable, ya que realmente es el significado de que estamos vivos, es a lo que nuestro cuerpo huele, un olor natural. Decía Howes en 2006 “El olor es un sentido muy emocional que marca los límites sociales”. El deporte huele a actividad, a esfuerzo, a superación, a derrota, a éxito, a acción, a encuentro, a libertad, a compañerismo… Aunque comienza a utilizarse cada vez más la experiencia olfativa […]

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LOS AROMAS DE LA MÚSICA
12 agosto, 2021 by adminmuseo in Noticias 0 Comments

Bien es sabido, que la música despierta recuerdos, a cada persona de una manera diferente. Con los aromas sucede lo mismo, nos hace recordar momentos que ya hemos vivido. Al mezclar música con los aromas ocurre una sincronía, ambos nos hacen recordar algo que ha sucedido y relacionamos con ese momento tanto los aromas que existían como la música que sonaba. ¿Quién no recuerda un momento de un festival, por ejemplo Sonorama, en el que mientras sonaba Xoel López, estabas en los puestos de restauración oliendo el aroma del curry? Y seguramente te evocará el recuerdo de las amistades con las que estabas e incluso los mejores momentos de aquel festival. Esa conexión la produce la música y el aroma. Además se da la circunstancia de que las emociones y la felicidad, también se huelen, gracias a las sustancias químicas que nuestros cuerpos producen y que somos capaces de captar gracias al olfato. Porque en aquel festival, seguro que te enamoraste, viviste la euforia y nerviosismo de ver a tu grupo favorito en el mejor momento y en el mejor lugar que jamás imaginaste. Los humanos podemos comunicar y percibir emociones positivas, como la alegría, a través de los aromas […]

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