Se embotella el vino de la añada 2021

27 marzo, 2022 by adminmuseo in Noticias 0 comments
Se embotella el vino de la añada 2021

Nos encontramos en una época del año, en la que se comienza a embotellar el vino de la última recogida de uva, parte de ese vino, continuará con la crianza.

Una vez que el vino se embotella, deseamos catarle y comprobar la calidad del mismo, seguramente ya tengamos en mente que vino queremos probar, incluso podemos asegurar que hay vinos que llevan semanas «agotados» y estamos ansiosos de volver a catarlos.

Te preguntarás… ¿Hace falta ser experto para catar vino?

La respuestas, es sencilla… ¡NO!

Los aromas y sabores en cada vino cambian dependiendo de la persona y el momento en el que se realiza.

Los sentidos que utilizamos son:

  • La vista, en la fase visual, la llevaremos a cabo en un lugar iluminado y con una base de color blanco, para apreciar los colores del vino.
  • El olfato, es esencial para apreciar el vino, es el 80% del sabor.

1º Oleremos el corcho.

2º Oleremos la copa sin moverla.

3º Oleremos la copa, moviendo ligeramente la copa, para que desprenda más aromas.

  • El gusto:

1º Identificaremos el sabor que está presente en el vino (captamos 4 sabores: dulce, salado, amargo y ácido)

2º Determinaremos la textura del vino.

3º Al tragar analizamos por la retronasal.

4º El gusto que nos deja después de tragar.

Lógicamente no incidimos demasiado en cada una de las etapas y no ampliamos demasiada información, ya que lo mejor para empezar es realizar una cata de iniciación, divertida y amena, en la que nosotros os podemos ayudar a llevarla a cabo.

¡Escríbenos y Pregúntanos!

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